اعملى السجق الشرقى على اصوله احلى من المحلات :
السجق الشرقى يعتبر انه من اشهر الاكلات المصرية العروفة التى مهما تحدثنا عنها لن يكفينا الوقت ومهما نتحدث عن اسراره لن نتكتفى بالوقت لأن المصريين لديهم نكهة طعم ورائحة مختلفة يقيمون بإضافتها إلى الاكلات المشهورة التى تعطى الاكل مذاق شرقى صميم، ومن أهم هذه الأكلات التى يبدع المصريين فى تقديمها وهى (السجق الشرقى) فيعتبر السجق الشرقى مكون من اللحم المفروم ومضاف له البهارات، ثم محشى بشكل متقن ليصبح أصابع السجقرالشرقى التى يقدمها لنا المصريين بأكثر من طريقة، ولكن من أبرزها السجق الشرقى، وطاجن السجق بالطماطم ، وطاجن السجق بالبطاطس الحلقات كما اننا يمكن تقديمها بأكثر من وقت ، فهو من الأكلات التى تصلح لوجبات الغداء أو العشاء.واليوم سوف نقدم لكِ طريقة عمل السجق الشرقى بالخطواته البسيطة التى يمكنك أن تتبعيها لتحصلين على طعم جميل تضيف إلى سفرتك لمسة جمال .
المقادير :
- كيلو سجق شرقى
- بصلة كبيرة الحجم
- حبة طماطم كبيرة الحجم
- 3 فصوص ثوم مفرومين، أو مقطعين إلى قطع صغيرة
- ملعقة من الزيت
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير :
قومى باحضار طاسة كبيرة الحجم لكى نضع فيها كمية من الزيت المطلوبة وقومى بتسخينها جيداً ثم قومى بوضع السجق لمدة دقيقتين فى الطاسة ثم قومى باخراج السجق من الزيت وصفيه كويس جدا ، وانتظرى حتى يبرد ويهدا ، ثم قومى بتقطيع السجق صباع صباع شرائح صغيرة فى اناء اخر او طاسة اخرى ،ثم ضعى ملعقة من الزيت وقلبيها جيداً وبعد ذلك نضيف اليه باقى المكونات نقوم بتقطيع الطماطم والبصل قطع صغيرة جدا
نقوم بوضع البصل والثوم والفلفل الحار المقطع صغير فى الزيت حتى يصبحون لونهم الذهبى، ثم نضيف لهم قطع الطماطم ونقلب جيداً، ويمكنك إضافة شرائح الفلفل الألوان إن كان لديكِ رغبة فى ذلك ثم نقوم باضافة شرائح السجق إلى خليط البصل والفلفل والطماطم وقلبى جيداً لمدة 15 دقيقة، والآن يكون السجق جاهز للتقديم وبالف هنا
نصيحة من الفلحوسة : يمكنك تقديم الارز الابيض مع السجق او المكرونه بالصلصة الحمرا او الويت صوص
للمزيد من الاكلات اقراا هناااا
