فى هذه الايام يسعد الشعب المصرى بالكامل لشراء حلاوة المولد النبوى الشريف  ولكن مع ارتفاع الاسعار يصعب علينا شرائها فاليوم اعملى ملبن حلاوة المولد في البيت ووفرى على طريقة الشيف “الشربينى”.

المقادير :

•  1/2 لتر من الماء
• 1/2 كيلو من السكر
•  150 جرام عسل جلوكوز
•  75 جرام نشا في 100 جرام ماء
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون
•  5 جرام فانيليا أو ماء الورد أو ماء زهر

طريقة ملبن حلاوة المولد :

-اول خطوة نقوم بوضع السكر مع الماء ونتركهم على النار حتى الغليان جيدا  ثم نضيف عسل الكلجوز ونقلبهم جيدا حتى نحصل على لون ابيض
ثم نضيف النشا المقلبة فى الماء على الخليط ونستمر فى التقليب جيدا لمدة 10 دقائق نقوم بوضع ملح الليمون ومعها ماء الورد نقوم باحضاء صيينية مدهونة نقطة زيت نرش عليه سكر بودرة ونضع الخليط فيها ونتركه حتى بيرد تماما وبعد مايبرد نقوم برش الوش سكر بودرة او سكر خشن حسب الرغبة
ونقوم بتقطيعه حسب الرغبة بحجم القطعة وبالف هنا

ملحوظة من الفلحوسة : اذا كنتى ترغبين فى عمل لبن الالوان يمكنك احضار مواد طبيعية ملونة لاعطائه اللون المطلوب                                           _ يمكن رش مكسرات حسب الرغبة فوق وش الملبن , ويمكن رش جوز هند بدلا من السكر حسب الرغبة