طريقة عمل البليلة باللبن على أصولها :
من المعروف ان افضل انواع البليلة هى البليلة المصرية وهى عبارة عن حبوب القمح وهى حبوب معروفة جدا فى الاسواق المصرية يتم سلقه واضافة لها اللبن وبعض المكونات كما ان يوجد فى حبات البليلة قيمة غذائية عالية جدا لوجود القمح واللبن فيها بشكل كبير
المقادير:
- كوب ونصف من القمح المصري
- القمح المقشور
- أربعة أكواب ونصف من الحليب السّائل
- كوب من السكّر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- كوب من جوز الهند
- نصف كوب من القشطة
- عسل ومكسرات مُشكّلة للتّزيين
طريقة التّحضير :
اول خطوة قومى بنقع القمح لمدة لا تقل عن 7 ساعات قبل التحضير فى اناء كبير قومى بوضع القمح حتى ينقعع تماماً ويتشرّب ماء ثم احضرى حلة متوسطة الحجم وضعى القمح المنقوع فيها وضعيها تغلى على النار ثم نقلل درجة حرارة النار ونجعلها هادئة عند او غلوة نضع السكّر بعد السّلق جيدا بالماء، ثم ضيفى اليها الارز واتركيها على نار هادئة لمدة ساعه اتركي القمح داخل الوعاء يغلى وغطّيه لمدّة كافية لدرجة ان تتفتّح حبّات القمح تكون البليلة جهزت ويمكن الآن إضافة الحليب إلى الحلة و إضافةً إليها الفانيلا وجوز الهند اذا رغب واتركيه على النّار ليغلي على نار هادئة مع التّقليب المُتسمرّ حتّى لا يلتصق القمح بقاع الحلة ارفعي البليلة من على النّار وأضيفي مِلعقةً صغيرةً من القشطة بكل كوب من أكواب التّقديم ، ثمّ اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من السخونة اتركي الأطباق مدة خمس عشرة دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة ثمّ رشّي كميّةً من المُكسّرات وج
وز الهند المبشور على الوجه وبالف هنا
ملحوظة من الفلحوسة :
اهم شئ فى عملية تحضير اليليلة النقع لمدة لاتقل على 7 ساعات
للمزيد من الاكلات الجميلة اضغط هنااااا
طريقة تحضير حمص الشام أجمل مشروب فى الشتاء
