طريقة عمل الخيار المخلل على اصولها :
يعد الخيار من اكثر الخضراوات التى يحبها الصغار والكبار والتى لا تحتاج الى طهو لتناولها ولكن لتناول الخيار بشكل اكبر يتم عمل منه مخلل فاذا كنتى تبحثين عن طريقة عمل الخيار المخلل على اصولها وترغببين فى تنفيذها والحصول على نتيجة ممتازة فلا تبحثى كثيرا تعالى الى مجلة الفلحوسة سترشدك الى اسهل طرق تخليل الخيار
فوائد الخيار المخلل :
عند تناول كمية من الاملاح التى تكتسبها من الخيار المخلل فانك تعمل على قتل كميات كبيرة من الجراثيم والميكروبات والتى لا تتحمل درجة الملوحة فتقل بمجرد تناول الخيار المخلل
الفيتامينات والمعادن التى يحتويها الخيار لا تضيع عند تخليلة ببل تظل محتفة به ويزود ها جسم الانسان عند تناول الخيار المخلل
بعض الناس يعانون من ضعف فى الشهية ونقص فى الوزن فننصحهم بتناول بعض المقبلات والمخللات ومن فضل من الخيار عند تخليلة لفتح الشهية ولموازنة الطعم للاكل
ما هى اسهل طرق تخليل الخيار ؟
نعرف ان بعض ربات المنازل لا يملكون وقت للانتظار فترة طويلة حتى يتناولون الخيار المخلل لذا فاننا سنرشدك على اسرع وسهل طريقة لتناول الخيار المخلل بعد يوم واحد من تخليلة وهى :
احضرى كيلو من الخيار الصغير الرفيع لانه افضل فى المذاق ويعطى نتائج رائعه
قومى بغسلة وتنظيفة من قمتة وقاعه وازيلى اى زوائد عنه ولا تنسى قومى بعمل شق وسطى فى الخيارة نفسها ولكن لا تقطعيها وتفصيلها كليا
احضرى وعاء التخليل وقومى بترصيص الخيار بصورة رأسية عمودية
احضرى فصوص من الثوم وورق اللورى وقليل من الشطة او الفلفل الاحمر الحار
ولكى تحصلى على خيار مخلل فى اسرع وقت اضيفى مقدار معلقة كبيرة من الملح الخشن لكل كوب تقومين بسكببة على الخيار فى الوعاء ليتم غمرة كليا بالماء ولكن الماء الساخن المغلى والذى يضاف اليه الخيار وكل الاضافات السابقة ثم اغلقى علية الغطاء الخاص بوعاء التخليل فان الحرارة والسخونة تسرع من تخليل الخيار
ملحوظة من الفلحوسة :
حاولى ان تستخدمى برطمانات لتخليل الخيار من الزجاج لانها افضل واامن من الاوانى البلاستيكية والتى قد تتفاعل مع المكونات الموضوعة والذى يزيد الملح المرتفع فى حدوث التفاعل الذى يضر بالصحة
طريقة الخيار المخلل المقرمش :
احضرى نفس المكونات السابقة نفس المقادير ولكن الخطوة الاضافية للحصول على القرمشة هى اضافة معلقة من السكر الى محلول الماء الملحى والتى تكسب الخيار قرمشة لذيذة وتحد من طراوتة وهرية
نصيحة هامة لمنع وقوع مشاكل صحية من تناول المخللات :
لابد من التنبيهه على مرضى ضغط الدم المرتفع عدم تناول كميات كبيرة من المخللات لانها تزيد من ارتفاع الضغط لديهم مما يدخلهم فى مشاكل صحية هم فى غنى عنها
اذا كنت تعانى من وزن زائد فلا تكثر من تناول المخللات لان الملح الزائد عن الاحتياج المثالى يعمل على زيادة الوزن
يجب منع مرضى الكوليستيرول من تناول المخللات نهائيا حفاظا على مستوى اداء شرايين القلب دون ان يحدث لها ضرر بسبب زيادة جرعة الاملاح التى يتناولها من خلال المخلل
واخيرا انتى مع الفلحوسة الاشطر دائما للمزيد من النصايح والمعلومات المفيدة تابعينا هنا
