طريقة عمل الفراخ الكنتاكى بطعمها الاصلى :
اغلب الامهات التى تحرص على سلامة اولاها لا ترغب فى ان تجعل اولادها يأكلون خارج المنزل لانها تخاف على صحتهم من التلوث الذى قد يكون داخل الطعام ودائما نسمع عن كثرة حالات التسمم هذه الايام ولكن الأكلات الشهية والمغرية خارج المنزل، خاصة تلك التى تحاصرهم إعلاناتها طوال الوقت دائمًا ما تنتصر على رغبة الأم هى الفراخ الكنتاكى التى يعشقها الاطفال ويعشق اكلها ولا يملون منها ابدا
ويعد دجاج الكنتاكى واحدًا من اشهر الأكلات التى يقبل الكثيرون حول العالم على تناولها خارج المنزل بفضل توابلها الشهية وشكلها المغرى المقرمش، ولذلك نقدم لكِم اليوم طريقة عمل الفراخ الكنتاكى بطعمها الاصلى لضمانها على صحة اولادك .
المقادير :
- كيلو دجاج مقطع إلى 8 أجزاء
- كوب دقيق
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ملح
اقرا المزيد عن ….
اعملى ممبار بوبس وطعمه ختشيييييير من مطبخ مروة الشافعى
مكونات تتبيلة الدجاج الكنتاكى :
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
طريقة التحضير:
اول خطوة نقوم بها قبل تسوية الدجاج بيوم نقوم بتدبيله ووضعه فى الثلاجة ليكتمل التبيل قومى بخلط جميع مكونات التتبيلة مع بعضها وادهنى الدجاج كويس بزيت الذرة وقومى بفرك الدجاج بمكونات الملح والفلفل الأسود ثم قومى بوضع الصلصة الحارة اعصرى عليه الليمونة والخل وممكن اضافة زبادى ونضع الدجاج بالتتبيلة فى كيس طعام ونتركه فى الثلاجة لمدة 24 ساعه اخرجى الدجاج من الكيس وصفيه من الخل ثم حضرى باقى الوصفة ثم نقوم بخفق البيض وأضيفى إليه البكينج باودر، وبمجرد إضافته سيبدأ الدقيق فى الفوران بعد أن يهدأ الفوران نضع الدجاج ونضيف كمية أخرى من البيكينج باودر نقلب الدجاج فى البيض والبيكينج باودر ثم نخرجه منه، ونضعه فى الدقيق مع التوابل ونقوم بتقليبهم جيدًايمكن أن نضعه فى الثلاجة لنصف ساعة مرة ثانية، بعدها نضعه فى طاسة مليئة بالزيت الصافى على نار هادئة حتى ينضج دون أن يحترق بعد دقائق نعلى النار قليلاً ليصبح لونه ذهبيًا ثم يصفا ويقدم بالف هنا ..
نصيحة من الفلحوسة :
متنسيش تتبلى الفراخ قبلها بيوم عشان يبقا طعمها حلو
وانتى بتسوى الفراخ خالى النار هادية فى الاول عشان تستوى كويس
اقرا المزيد عن ….
