اعملى المشبك الدمياطى فى البيت بكل سهولة

اولا قومى بوصع النشا مع الدقيق وبعد ذلك قومى بإضافة الخميرة مع الماء الدافئ،وبعد ذلك ضعيها على الدقيق والنشا وقومى بالعجن مع اضافة القليل من الماء تدريجيا حتى يصبح سمك العجين أمثل سلطة الطحينة او سلطة الزبادى وايضا مثل عجينة لقمة القاضى (الزالبية ) وبعد ذلك اضربى العجين بمضرب البيض حتى تكون العجينة ناعمة لا يوجد بها اى كلكعه  سواء بالمضرب الكهربائى او المضرب اليدوى ثم قومى بترك العجينة نصف ساعة علىالاقل حتى تخمر وضعي الوعاء داخل كيس سخني زيت في طاسة صغيرة بحيث يكون قطرها هو قطر القرص ثم قومى بوضع العجين في كيس الخاص بالتزيين وركبى فيه قطعة صغيرة وبعد ذلك أن يصل الزيت للحرارة العالية لكى تبدأ القلي.

قومى بالضغط على الكيس ليخرج العجين في صورة خيط رفيع وابدئي شكلي القرص على قاعدة الطاسة بشكل عشوائي كما في قرص المشبك الجاهز. بعد تحميره اقلبيه على الجهة الثانية بحذر شديد حتى لا يتفتت وبعدها أخرجيه على مناديل مطبخ ورقية وبعد ما يبرد صبي عليه الشربات “شراب السكر” وقدميه بالف هنا .

للمزيد من الاكلات الجميلة والوصفات السهلة اضغطى هناااا